Eh beh la prévision n'est pas des plus simples !
L'air froid qui arrive et plonge sur l'Espagne et la Méditerranée met le bordel dans les modèles.
C'est maintenant un épisode Méditerranéen qui est à prévoir à partir de dimanche soir, lundi journée et peut-être encore mardi
D'ici là froid, giboulées et vent fort vendredi. Précipitations plus consistantes vers les reliefs exposés au vent de Nord-ouest ; Pyrénées en tête.
Neige au-dessus de 600/800 m pour Montagne Noire et Monts de Lacaune : 3 à 5 cm attendu vers 1000 m.
Neige > 600 m voire plus bas le matin pour les Pyrénées. 20 à 30 cm attendu vers 1500 m
Samedi : circulation d'EST en OUEST

Une perturbation passe entre le Languedoc/Roussillon (Aude + PO surtout) Et glisse vers les Pyrénées. Le nord de la région est en marge. Quelques pluies matinales sur le sud du Tarn et toulousain. Températures maxis moins froides, en hausse depuis le Languedoc.
Dimanche : Toujours un temps maussade des Pyrénées au Languedoc avec un temps par moment pluvieux. Débordements ponctuelles des précipitations vers le nord (Sud-est du Tarn principalement). Quelques éclaircies possibles ailleurs. Hausse des températures,
parfois brutales 
13/15 en Languedoc. 12 à 14° du Gers au Tarn (effet d'une tendance à l'Autan). 6 à 10° des Hautes-Pyrénées à l'Ariège.
En soirée une sérieuse dégradation devrait se mettre en place depuis l'Espagne et gagner le Languedoc et les Pyrénées avant de s'étaler à l'ensemble de nos régions en cours de nuit.
Ensuite lundi et mardi très pluvieux sans doute.
Mercredi accalmie mais nouvelle baisse du mercure
La suite devient fort intéressante mais pas besoin de s'exciter car les scénarios sont encore très éclatés. Plusieurs cartes pour expliquer :
1- Prévisions de précipitations pour vendredi prochain : les hachures c'est la neige

2- la masse d'air prévue et les centres d'action : puissant conflit de masse d'air entre froid polaire en provenance du nord (ligne bleu ciel "528") et air doux et très humide remontant de Méditerranée (ligne verte "546"). Le tout s'enroule dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Mais dans ce type de configuration météo la modélisation va changer encore et encore. Les petits systèmes (dépression que vous voyez sur la Catalogne et Languedoc) sont d'une prévisibilité très court terme (24/36h).

3- Et pour finir l'ensemble des scénarios modélisés : on constate bien la disparités entre les scénarios à partir de l'échéance du mercredi 20 novembre ; là où la nouvvelle coulée froide se met en place. Impossible de faire une prévision fiable dans cette configuration. On peut dire simplement pour le moment que le temps devrait être perturbé et plus ou moins froid en fonction de la descente froide de mercredi. Cette coulée va impacter directement le positionnement exact de la dépression : les régions situées à l'Est de la dépression seront sous la pluie et une relative douceur ; les régions à l'ouest de la dépression dans l'air froid et instable (giboulées de neige à basse altitude) ; et les régions à l'ouest de la dépression mais proche de l'occlusion (rencontre front froid et front chaud) devraient soumises à un temps neigeux à très basse altitude (isothermie assurée).

Bonne journée